萍乡美食

霉豆腐 黑暗料理界奇葩

【导语】:看到事物发霉,估计多少人都认为这是黑暗料理,可是萍乡的霉豆腐,做法独特,口味一绝,绝对值得一试。

  霉豆腐又名淹豆腐,可以说是一道可口的美味小吃。把水豆腐或卜干豆腐放进专门用于淹制豆腐的瓦罐到入雪水淹上半天,捞出漂去卤水,加上香油、蒜仁、辣椒粉,其中味道和其他地方的就是不同,吃过后回味无穷,“妙不可言”,淹豆腐既下饭,又解暑。还可以预防各种痢疾病。

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